据网友爆料：今天在莆田某超市看到有卖养殖的"中华鲟"，才29块钱1斤，我果断买一只回家尝尝，毕竟野生的中华鲟可是国家一级保护动物啊！这养殖的应该也不会差到哪去！

这鲟鱼没什么鳞，但有几条鱼甲，必须用开水烫才能拨下来！水温不要太烫！否则连皮都给烫没了…

该网友称：中华鲟号称“水中活化石”，距今有一亿四千万年历史，和恐龙生活在同一时期！野生中华鲟属于国家一级保护动物，但是经过多年的人工养殖，可以上到餐桌上了！

但是，事实真的是这样吗？

小编带着这个疑问，查阅了相关资料后得知，曾经有媒体就此问题采访过上海市长江口中华鲟自然保护区的相关工作人员，得到如下答复：

中华鲟是国家一级保护动物，不能对其进行任何生产经营行为，更加不能食用。他表示，许多商家所说的“中华鲟”其实是杂交鲟。“全世界还有27种鲟鱼，大部分都是一级和二级保护动物，只有一种通过杂交的鲟，有合法证件时可以经营食用。”据刘健介绍，分辨中华鲟与杂交鲟，最直接的辨认方式就是从鲟的吻端判断，真正的中华鲟吻口圆润，而杂交鲟的吻口则是略尖而微翘的。

所以该网友在超市买到的鲟，可能就是这种杂交鲟，根本不是传说中的国家一级保护动物中华鲟！

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